LAO GAN MA Kohlrabi, Erdnüsse und Tofu in Chiliöl ist ein beliebtes chinesisches Würzöl und Beilagenöl, bekannt für seinen kräftigen Geschmack und seine ölige Konsistenz. Es enthält eine reichhaltige Mischung aus fermentiertem Kohlrabi (18 %), Chili (12 %), Erdnüssen (4 %) und Tofu (4 %), die alle in Sojaöl (53 %) eingelegt sind. Sichuanpfeffer verleiht ihm einen charakteristischen, leicht scharfen Geschmack.
Sojaöl 53 %, fermentierter Kohlrabi 18 %, Chili 12 %, Erdnüsse 4 %, Tofu (Soja, Wasser) 4 %, Geschmacksverstärker E621, Salz, Zucker, Sichuanpfeffer.
Als fertiges Gewürz, Beilage oder zum Kochen verwenden, um Gerichten einen intensiven Geschmack und Schärfe zu verleihen.
Bei Raumtemperatur lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
| Nährwert | Menge (100 g) | % der Referenzmenge (RI*) |
|---|---|---|
| Energie | 2196 kJ (525 kcal) | 26% |
| Fett | 42,5 g | 61% |
| davon gesättigt | 5 g | 25% |
| Kohlenhydrate | 25 g | - |
| davon Zucker | 1,1 g | 1% |
| Eiweiß | 7,2 g | - |
| Salz | 5,2 g | **87%** |
*Teil der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).