HENG SHUN Schwarzer Reisessig (Chinkiang) 550 ml

HENG SHUN Schwarzer Reisessig, auch bekannt als Chinkiang-Essig, ist ein edles Produkt der chinesischen Küche. Dieser Essig wird traditionell aus Klebreis und Weizenkleie hergestellt und lange fermentiert. Das Ergebnis ist ein einzigartiger, komplexer Geschmack: Er ist weniger säuerlich als herkömmlicher Essig, hat aber eine tiefe, malzige, rauchige und leicht süße Note.

Schwarzer Reisessig ist eine wichtige Umami-Quelle und eignet sich perfekt für:

• Dips: Besonders gut zu Teigtaschen, Wan-Tan und Frühlingsrollen.
• Wokgerichte und Eintöpfe: Verleiht eine dunkle Farbe und einen reichen Geschmack.
• Kalte Gerichte: Eine traditionelle Zutat in chinesischen kalten Salaten.
• Säuregehalt: Mild, 5,5 %.

Zutaten
Wasser, Klebreis (25 %), Weizenkleie, Zucker, Salz.

Nährwertangaben (pro 100 ml)