SQUID
1 προϊόντα
Η σάλτσα ψαριού SQUID είναι βασική στην ασιατική κουζίνα, προσθέτοντας πλούσιο ουμάμι και αλμυρότητα στα πιάτα. Φτιάχνεται με αληθινές αντζούγιες (77%) και αλάτι και ζάχαρη για να εξισορροπήσει τη γεύση. Αυτό το ταϊλανδέζικο και βιετναμέζικο καρύκευμα χρησιμοποιείται για να αντικαταστήσει το αλάτι σε πιάτα wok, σούπες με noodles, μαρινάδες ή σως (π.χ. Nuoc Cham).
Γαύρος 77%, νερό, αλάτι 20%, ζάχαρη 3%.
Μην αποθηκεύετε το προϊόν στο ψυγείο, ενδέχεται να σχηματιστούν κρύσταλλοι αλατιού σε κρύες συνθήκες. Φυλάσσετε σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικός παράγοντας | Ποσότητα (100 ml) | % Συνιστώμενης Πρόσληψης (RI*) |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 236 kJ (56 kcal) | |
| Υδατάνθρακες | 3 g | - |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 2,8 g | 3% |
| Πρωτεΐνη | 11 g | - |
| Αλάτι | 27,2 g | 453% |
*Μέρος της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για έναν μέσο ενήλικα (8400 kJ / 2000 kcal). Σημείωση: Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι ανά 100 ml.