Η σάλτσα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση ZAB MIKE είναι μια έτοιμη βάση καρυκευμάτων ειδικά σχεδιασμένη για τη διάσημη σαλάτα παπάγιας της Ταϊλάνδης και του Λάος (Som Tam). Αυτή η σάλτσα είναι γνωστή για την πιο βαθιά, πλούσια και έντονη γεύση της από την παραδοσιακή διαυγή σάλτσα ψαριού.
Η σάλτσα περιέχει όχι λιγότερο από 93% σάλτσα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση, με προσθήκη ζάχαρης και χυμού σκόρδου τουρσί για να δημιουργήσει την τέλεια γεύση Som Tam. Χρησιμοποιήστε το ως έχει για να καρυκεύσετε τη σαλάτα παπάγια ή άλλες ταϊλανδέζικες σαλάτες και πιάτα όταν επιθυμείτε μια αυθεντική, δυνατή γεύση.
Συστατικά
Ζυμωμένη σάλτσα ψαριού 93% (ψάρι, αλεσμένο ψητό ρύζι, νερό, αλάτι), ζάχαρη, μαριναρισμένος χυμός σκόρδου (νερό, σκόρδο, αλάτι, ρυθμιστής οξύτητας (E260), ενισχυτικό γεύσης (E621), χρωστική (E150c). σταθεροποιητής (E415).
Αποθήκευση
Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα και καταναλώνεται εντός μιας εβδομάδας.
Διατροφική περιεκτικότητα (ανά 100 ml)
| Ενέργεια | 320 kJ (75 kcal) |
| <0.5g | |
| ικανοποιημένοι | 0,2 γρ |
| Υδατάνθρακες | 12 γρ |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 11 γρ. |
| Πρωτεΐνη | 5,8 γρ. |
| Αλάτι | 18,6 γρ. |