HENG SHUN Μαύρο ξίδι ρυζιού (Chinkiang) 550 ml

Το ξίδι μαύρου ρυζιού HENG SHUN, γνωστό και ως ξίδι Chinkiang, είναι ένα ξίδι ευγενούς προέλευσης της κινεζικής κουζίνας. Αυτό το ξίδι παρασκευάζεται παραδοσιακά από κολλώδες ρύζι και πίτουρο σιταριού και υφίσταται ζύμωση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το αποτέλεσμα είναι μια μοναδική, σύνθετη γεύση: είναι λιγότερο ξινό από το κανονικό ξύδι, αλλά έχει μια βαθιά, βυνώδη, καπνιστή και ελαφρώς γλυκιά απόχρωση.

Το ξίδι από μαύρο ρύζι είναι μια απαραίτητη πηγή ουμάμι, ιδανικό για:

• Σάλτσες για βουτήματα: Ειδικά με ζυμαρικά, wonton και ρολάκια άνοιξης.
• Πιάτα και μαγειρευτά σε γουόκ: Δίνει σκούρο χρώμα και πλούσια γεύση.
• Κρύα πιάτα: Ένα παραδοσιακό καρύκευμα σε κινέζικες κρύες σαλάτες.
• Οξύτητα: Ήπια οξύτητα 5,5%.

Συστατικά
Νερό, ρύζι με κολλώδες 25%, πίτουρο σιταριού, ζάχαρη, αλάτι.

Διατροφική περιεκτικότητα (ανά 100 ml)