HENG SHUN Musta riisiäädikas (Chinkiang) 550 ml

HENG SHUN musta riisiäädikas, tuntud ka kui Chinkiangi äädikas, on Hiina köögi aadlimeister. Seda äädikat valmistatakse traditsiooniliselt kleepuvast riisist ja nisukliidest ning seda kääritatakse pikka aega. Tulemuseks on ainulaadne ja kompleksne maitse: see on vähem hapukas kui tavaline äädikas, kuid sellel on sügav, linnaseline, suitsune ja kergelt magus nüanss.

Musta riisiäädikas on oluline umami allikas, mis sobib ideaalselt:

• Dipikastmetesse: Eriti pelmeenide, wontonite ja kevadrullidega.
• Wokiroogadesse ja hautistesse: Annab tumeda värvuse ja rikkaliku maitse.
• Külmadesse roogadesse: Traditsiooniline maitseaine Hiina külmades salatites.
• Happesus: Kerge happesus 5,5%.

Koostisosad
Vesi, kleepuv riis 25%, nisukliid, suhkur, sool.

Toiteväärtus (100 ml kohta)