LAO GAN MA Arachidi in Olio di Peperoncino è un condimento e contorno cinese molto popolare, composto principalmente da olio di soia (45%) e da una generosa quantità di **peperoncino (42%)**. Le arachidi (4%) conferiscono alla salsa una piacevole consistenza croccante e un sapore di nocciola. I grani di pepe di Sichuan le conferiscono un sapore caratteristico, leggermente intorpidente. È un modo rapido ed efficace per aggiungere piccantezza e profondità ai piatti asiatici.
Olio di soia 45%, peperoncino 42%, arachidi 4%, esaltatore di sapidità E621, sale, zucchero, pepe di Sichuan.
Utilizzare come condimento pronto e contorno con riso, noodles o verdure.
Conservare a temperatura ambiente, aperto in frigorifero.
| Fattore nutrizionale | Quantità (100 g) | % dell'assunzione di riferimento (AR*) |
|---|---|---|
| Energia | 2629 kJ (628 kcal) | 31% |
| Grassi | 53 g | 76% |
| di cui saturi | 5 g | 25% |
| Carboidrati | 28,2 g | - |
| di cui zuccheri | 1,2 g | 1% |
| Fibre | 0 g | - |
| Proteine | 7,4 g | - |
| Sale | 1,5 g | 25% |
*Parte dell'assunzione di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).