LAO GAN MA Cavolo rapa, arachidi e tofu in olio al peperoncino è un popolare condimento e contorno cinese, noto per il suo sapore intenso e la consistenza oleosa. Contiene una ricca miscela di cavolo rapa fermentato (18%), peperoncino (12%), arachidi (4%) e tofu (4%), il tutto immerso in olio di soia (53%). Il pepe di Sichuan gli conferisce un sapore caratteristico, leggermente pungente.
Olio di soia 53%, cavolo rapa fermentato 18%, peperoncino 12%, arachidi 4%, tofu (soia, acqua) 4%, esaltatore di sapidità E621, sale, zucchero, pepe di Sichuan.
Utilizzare come spezia pronta, contorno o in cucina per conferire un sapore intenso e piccante.
Conservare a temperatura ambiente, aperto in frigorifero.
| Fattore nutrizionale | Quantità (100 g) | % dell'assunzione di riferimento (AR*) |
|---|---|---|
| Energia | 2196 kJ (525 kcal) | 26% |
| Grassi | 42,5 g | 61% |
| di cui soddisfatti | 5 g | 25% |
| Carboidrati | 25 g | - |
| di cui zuccheri | 1,1 g | 1% |
| Proteine | 7,2 g | - |
| Sale | 5,2 g | **87%** |
*Parte dell'assunzione di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal).