La salsa di pesce fermentata ZAB MIKE è una base di condimento pronta all'uso, appositamente studiata per la famosa insalata di papaya thailandese e laotiana (Som Tam). Questa salsa è nota per il suo sapore più intenso, ricco e corposo rispetto alla tradizionale salsa di pesce trasparente.
La salsa contiene almeno il 93% di salsa di pesce fermentata, con aggiunta di zucchero e succo d'aglio sottaceto per creare il perfetto sapore del Som Tam. Da usare così com'è per condire l'insalata di papaya o altre insalate e piatti tailandesi quando si desidera un sapore autentico e forte.
Ingredienti
Salsa di pesce fermentata 93% (pesce, riso tostato macinato, acqua, sale), zucchero, succo d'aglio marinato (acqua, aglio, sale, correttore di acidità (E260), esaltatore di sapidità (E621), colorante (E150c), stabilizzante (E415).
Conservazione
Conservare in frigorifero dopo l'apertura e consumare entro una settimana.
Contenuto nutrizionale (per 100 ml)
| Energia | 320 kJ (75 kcal) |
| < 0.5g | |
| soddisfatto | 0,2 g |
| Carboidrati | 12 g |
| di cui zuccheri | 11 g |
| Proteine | 5.8 g |
| Sale | 18,6 g |