L'aceto di canna DATU PUTI è un autentico aceto base filippino ottenuto da **canna da zucchero** fermentata (50% aceto di canna). Ha un sapore aspro e leggermente fruttato, ma è più delicato di molti altri aceti forti. È ampiamente utilizzato in cucina, ad esempio in piatti filippini popolari come **Adobo** e **Paksiwi**, o come semplice base per salse. È la pietra angolare di ogni cucina filippina.
Aceto di canna 50%, acqua.
Utilizzato per marinare la carne (ad esempio in Adobo) o come salsa base.
Conservare in un luogo asciutto a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta.
| Fattore nutrizionale | Quantità (100 ml) | % dell'assunzione di riferimento (AR*) |
|---|---|---|
| Energia | 0 kJ (0 kcal) | 0% |
| Grassi | 0 g | 0% |
| di cui saturi | 0 g | 0% |
| Carboidrati | 0 g | - |
| di cui zuccheri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | - |
| Proteine | 0 g | - |
| Sale | 0 g | 0% |
*Parte dell'assunzione di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Non ci sono valori ufficiali di AR per proteine e carboidrati.