HENG SHUN 黒米酢（チンキアン）550ml

恒順黒米酢は、チンキアン酢とも呼ばれ、中華料理の貴重品です。この酢は伝統的にもち米と小麦ふすまを原料とし、長期間発酵させて作られています。その結果、独特で複雑な風味が生まれます。通常の酢よりも酸味が少なく、深みのある麦芽の香り、スモーキーな香り、そしてほのかな甘みが感じられます。

黒米酢はうま味の重要な供給源であり、以下の料理に最適です。

• ディップソース: 特に餃子、ワンタン、春巻きに。
• 中華鍋料理やシチュー: 濃い色と豊かな風味を与えます。
• 冷菜: 中華風冷菜サラダの伝統的な調味料です。
• 酸度: 弱酸性 5.5%。

原材料
水、もち米 25%、小麦ふすま、砂糖、食塩。

栄養成分表示 (100 ml あたり)