HENG SHUN Juodųjų ryžių actas (Chinkiang) 550 ml

HENG SHUN juodųjų ryžių actas, dar žinomas kaip Chinkiang actas, yra kinų virtuvės didikas. Šis actas tradiciškai gaminamas iš lipnių ryžių ir kviečių sėlenų ir ilgai fermentuojamas. Rezultatas – unikalus, kompleksiškas skonis: jis mažiau rūgštus nei įprastas actas, tačiau turi gilų, salyklinį, dūminį ir šiek tiek saldų niuansą.

Juodųjų ryžių actas yra būtinas umami šaltinis, puikiai tinkantis:

• Padažams užpilti: Ypač su koldūnais, vontonais ir pavasariniais suktinukais.
• Wok patiekalams ir troškiniams: Suteikia tamsią spalvą ir sodrų skonį.
• Šaltiems patiekalams: Tradicinis pagardas kiniškose šaltose salotose.
• Rūgštingumas: Silpnas rūgštingumas 5,5 %.

Sudedamosios dalys
Vanduo, lipnūs ryžiai 25 %, kviečių sėlenos, cukrus, druska.

Maistinė vertė (100 ml)