SQUID
1 producten
Inktvissaus is een onmisbaar ingrediënt in de Aziatische keuken en voegt een rijke umami- en zoutsmaak toe aan gerechten. Het wordt gemaakt met echte ansjovis (77%) en zout en suiker om de smaak in balans te brengen. Deze Thaise en Vietnamese kruidenmix wordt gebruikt als zoutvervanger in wokgerechten, noedelsoepen, marinades of dipsauzen (bijv. Nuoc Cham).
Ansjovis 77%, water, zout 20%, suiker 3%.
Bewaar het product niet in de koelkast, bij lage temperaturen kunnen zoutkristallen ontstaan.
Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur.| Voedingsfactor | Hoeveelheid (100 ml) | % Referentie-inname (RI*) |
|---|---|---|
| Energie | 236 kJ (56 kcal) | |
| Koolhydraten | 3 g | - |
| waarvan suikers | 2,8 g | 3% |
| Eiwitten | 11 g | - |
| Zout | 27,2 g | 453% |
*Onderdeel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal). Opmerking: Zeer hoog zoutgehalte per 100 ml.