LAO GAN MA Zwarte Bonen in Chiliolie uit Blik is een van de populairste Chinese kruidenoliën. Het biedt een diepe, gefermenteerde umami-smaak gecombineerd met een royale hoeveelheid chili (25%). De hoofdingrediënten zijn zwarte bonen uit blik (30%), die het product zijn karakteristieke zoute en nootachtige smaak geven, en sojaolie (40%). Het is een uitstekende toevoeging aan wokgerechten, noedels of als smaakmaker voor kant-en-klare soepen.
Sojaolie 40%, zwarte bonen uit blik (sojabonen, water, zout) 30%, chili 25%, suiker, smaakversterker E621.
Gebruik als kruidenolie bij het koken of als bijgerecht voor een diepe smaak en pittigheid.
Bewaren op kamertemperatuur, geopend in de koelkast.
| Voedingsfactor | Hoeveelheid (100 g) | % van de Referentie-inname (RI*) |
|---|---|---|
| Energie | 2277 kJ (544 kcal) | 27% |
| Vet | 45,6 g | 65% |
| waarvan verzadigd | 4,4 g | 22% |
| Koolhydraten | 19,9 g | - |
| waarvan suikers | 1,2 g | 1% |
| Eiwit | 9,2 g | - |
| Zout | 2,9 g | 48% |
*Deel van de referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).