HENG SHUN Zwarte rijstazijn (Chinkiang) 550 ml

HENG SHUN Zwarte Rijstazijn, ook wel Chinkiang Azijn genoemd, is een edelman uit de Chinese keuken. Deze azijn wordt traditioneel gemaakt van kleefrijst en tarwezemelen en wordt langdurig gefermenteerd. Het resultaat is een unieke, complexe smaak: het is minder zuur dan gewone azijn, maar heeft een diepe, moutige, rokerige en lichtzoete nuance.

Zwarte rijstazijn is een essentiële bron van umami, perfect voor:

• Dipsauzen: Vooral bij dumplings, wontons en loempia's.
• Wokgerechten en stoofschotels: Geeft een donkere kleur en rijke smaak.
• Koude gerechten: Een traditioneel smaakmaker in Chinese koude salades.
• Zuurgraad: Milde zuurgraad 5,5%.

Ingrediënten
Water, kleefrijst 25%, tarwezemelen, suiker, zout.

Voedingswaarde (per 100 ml)