HENG SHUN Svart riseddik (Chinkiang) 550 ml

HENG SHUN svart riseddik, også kjent som Chinkiang-eddik, er en adelsmann innen kinesisk mat. Denne eddiken er tradisjonelt laget av klebrig ris og hvetekli og gjæres over lang tid. Resultatet er en unik, kompleks smak: den er mindre syrlig enn vanlig eddik, men har en dyp, maltet, røykfylt og litt søtlig nyanse.

Svart riseddik er en viktig kilde til umami, perfekt for:

• Dippsauser: Spesielt med dumplings, wontons og vårruller.
• Wokretter og gryteretter: Gir en mørk farge og rik smak.
• Kalde retter: Et tradisjonelt krydder i kinesiske kalde salater.
• Syre: Mild syre 5,5 %.

Ingredienser
Vann, klebrig ris 25 %, hvetekli, sukker, salt.

Næringsinnhold (per 100 ml)