SQUID
1 tuotetta
SQUID-kalakastike on Aasian keittiön perusmauste, joka tuo ruokiin rikkaan umami-maun ja suolaisuuden. Se on valmistettu aidosta anjoviksesta (77 %) sekä suolasta ja sokerista maun tasapainottamiseksi. Tätä thaimaalaista ja vietnamilaista maustetta käytetään korvaamaan suolaa wok-ruoissa, nuudelikeitoissa, marinadeissa tai dippikastikkeissa (esim. Nuoc Cham).
Anjovis 77%, vesi, suola 20%, sokeri 3%.
Älä säilytä tuotetta jääkaapissa, kylmissä olosuhteissa voi muodostua suolakiteitä. Varastoitava kuivassa huoneenlämmössä.
| Ravintotekijä | Määrä (100 ml) | % Vertailusaannista (RI*) |
|---|---|---|
| Energia | 236 kJ (56 kcal) | 3% |
| Rasva | 0 g | 0% |
| josta tyydyttynyttä | 0 g | 0% |
| Hiilihydraatti | 3 g | - |
| josta sokereita | 2,8 g | 3% |
| Proteiini | 11 g | - |
| Suola | 27,2 g | 453% |
*Osuus aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvosta (8400 kJ / 2000 kcal). Huom. Erittäin korkea suolapitoisuus per 100 ml.