ZAB MIKE Fermentoitu kalakastike on valmis maustepohja, joka on suunniteltu erityisesti kuuluisan thaimaalaisen ja laosilaisen papaijasalaatin (Som Tam) valmistukseen. Tämä kastike tunnetaan syvemmästä, rikkaammasta ja intensiivisemmästä mausta kuin perinteinen kirkas kalakastike.
Kastike sisältää peräti 93% fermentoitua kalakastiketta, johon on lisätty sokeria ja marinoitua valkosipulin mehua täydellisen Som Tam -maun aikaansaamiseksi. Käytä sellaisenaan papaijasalaatin tai muiden thaimaalaisten salaattien ja ruokien maustamiseen, kun kaipaat aitoa, voimakasta makua.
Ainesosat
Fermentoitu kalakastike 93% (kala, jauhettu paahdettu riisi, vesi, suola), sokeri, marinoitu valkosipulin mehu (vesi, valkosipuli, suola, happamuudensäätöaine (E260), arominvahventaja (E621), väri (E150c). stabilointiaine (E415).
Säilytys
Pidettävä jääkaapissa avaamisen jälkeen ja käytettävä viikon sisällä.
Ravintosisältö (per 100 ml)
| Energia | 320 kJ (75 kcal) |
| Rasva | < 0,5 g |
| josta tyydyttynyttä | 0,2 g |
| Hiilihydraatti | 12 g |
| josta sokereita | 11 g |
| Proteiini | 5,8 g |
| Suola | 18,6 g |