LAO GAN MA
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O molho de amendoim em óleo de pimenta LAO GAN MA é um tempero chinês muito popular, tanto em óleo quanto em acompanhamento, composto principalmente de óleo de soja (45%) e uma generosa quantidade de pimenta (42%). O amendoim (4%) confere uma textura crocante agradável e um sabor de nozes ao molho. A pimenta-de-Sichuan dá um toque característico, com uma leve sensação de dormência na boca. É uma maneira rápida e eficaz de adicionar picância e profundidade aos pratos asiáticos.
Óleo de soja
Use como condimento pronto e acompanhamento para arroz, macarrão ou legumes.
Conservar em temperatura ambiente; após aberto, manter refrigerado.
| Informação nutricional | Quantidade (100 g) | % da Ingestão de Referência (IR*) |
|---|---|---|
| Energia | 2629 kJ (628 kcal) | 31% |
| Gordura | 53 g | 76% |
| dos quais saturados | 5 g | 25% |
| Carboidratos | 28,2 g | - |
| dos quais açúcares | 1,2 g | 1% |
| Fibras | 0 g | - |
| Proteína | 7,4 g | - |
| Sal | 1,5 g | 25% |
*Parte da ingestão de referência de um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal).