LAO GAN MA Arahide în ulei de chili este un ulei de condimente și o garnitură chinezească foarte populară, constând în principal din ulei de soia (45%) și o cantitate generoasă de **chili (42%)**. Arahidele (4%) aduc sosului o textură crocantă plăcută și o aromă de nucă. Boabele de piper Sichuan îi conferă o aromă caracteristică, ușor amorțitoare. Este o modalitate rapidă și eficientă de a adăuga iuțeală și profunzime preparatelor asiatice.
Ulei de soia 45%, chili 42%, alune 4%, potențiator de aromă E621, sare, zahăr, piper Sichuan.
Se utilizează ca și condiment gata preparat și garnitură cu orez, tăiței sau legume.
A se păstra la temperatura camerei, deschis, în frigider.
| Factor nutrițional | Cantitate (100 g) | % din doza zilnică recomandată (CZ*) |
|---|---|---|
| Energie | 2629 kJ (628 kcal) | 31% |
| Grăsimi | 53 g | 76% |
| din care acizi grași saturați | 5 g | 25% |
| Carbohidrați | 28,2 g | - |
| din care zaharuri | 1,2 g | 1% |
| Fibre | 0 g | - |
| Proteine | 7,4 g | - |
| Sare | 1,5 g | 25% |
*Parte din doza zilnică recomandată pentru un adult (8400 kJ / 2000 kcal).