SQUID
1 produse
Sosul de pește SQUID este un ingredient de bază în bucătăria asiatică, adăugând o aromă umami bogată și o aromă sărată preparatelor. Este preparat cu anșoa adevărate (77%) și sare și zahăr pentru a echilibra gustul. Acest condiment thailandez și vietnamez este folosit pentru a înlocui sarea în wok, supe cu tăiței, marinade sau sosuri (de exemplu, Nuoc Cham).
Anșoa 77%, apă, sare 20%, zahăr 3%.
Nu depozitați produsul la frigider, se pot forma cristale de sare în condiții de frig. A se păstra într-un loc uscat, la temperatura camerei.
| Factor nutrițional | Cantitate (100 ml) | % Doză zilnică recomandată (CZ*) |
|---|---|---|
| Energie | 236 kJ (56 kcal) | |
| Carbohidrați | 3 g | - |
| din care zaharuri | 2,8 g | 3% |
| Proteine | 11 g | - |
| Sare | 27,2 g | 453% |
*Parte din doza zilnică recomandată pentru un adult (8400 kJ / 2000 kcal). Notă: Conținut foarte ridicat de sare la 100 ml.