Hârtia de orez rotundă de înaltă calitate, cu bambus, este un ingredient esențial în prepararea rulourilor de primăvară vietnameze proaspete (reci). Hârtia subțire se dizolvă rapid în apă caldă și oferă o coajă flexibilă pentru umpluturile proaspete. Hârtia de orez este fabricată dintr-un amestec de făină de tapioca și făină de orez (10% făină de orez). Pachetul conține aproximativ 95–105 foi.
Făină de tapioca, apă, făină de orez (10%), sare.
Umeziți în apă caldă pentru scurt timp, până când hârtia devine moale și flexibilă. Umpleți cu ingredientele dorite și rulați.
A se păstra într-un loc uscat și răcoros.
| Factor nutrițional | Cantitate (100 g) | % Doză zilnică recomandată (VZR*) |
|---|---|---|
| Energie | 1003 kJ (236 kcal) | 12% |
| Grăsimi | 0 g | 0% |
| din care acizi grași saturați | 0 g | 0% |
| Carbohidrați | 59 g | |
| din care zaharuri | 1 g | 1% |
| Proteine | 0 g | - |
| Sare | 0,26 g | 4% |
*Parte din doza zilnică recomandată pentru un adult (8400 kJ / 2000 kcal). Nu există valori oficiale ale RI pentru proteine și carbohidrați.