HENG SHUN Oțet de orez negru (Chinkiang) 550 ml

Oțetul de orez negru HENG SHUN, cunoscut și sub numele de oțet Chinkiang, este un element nobiliar al bucătăriei chineze. Acest oțet este preparat în mod tradițional din orez glutinos și tărâțe de grâu și este fermentat timp îndelungat. Rezultatul este o aromă unică, complexă: este mai puțin acrișoară decât oțetul obișnuit, dar are o nuanță profundă, malțată, afumată și ușor dulce.

Oțetul de orez negru este o sursă esențială de umami, perfectă pentru:

• Sosuri: În special cu găluște, wonton și rulouri de primăvară.
• Mâncăruri și tocănițe la wok: Oferă o culoare închisă și o aromă bogată.
• Mâncăruri reci: Un condiment tradițional în salatele reci chinezești.
• Aciditate: Aciditate ușoară 5,5%.

Ingrediente
Apă, orez glutinos 25%, tărâțe de grâu, zahăr, sare.

Conținut nutrițional (la 100 ml)