Oțetul din trestie de zahăr DATU PUTI este un oțet filipinez autentic, obținut din **trestie de zahăr** fermentată (50% oțet din trestie de zahăr). Are o aromă acrișoară și ușor fructată, dar este mai blând decât multe alte oțeturi puternice. Este utilizat pe scară largă în gătit, de exemplu în preparate populare filipineze, cum ar fi **Adobo** și **Paksiwi**, sau ca bază simplă pentru înmuierea sosurilor. Este piatra de temelie a fiecărei bucătării filipineze.
Oțet de trestie de zahăr 50%, apă.
Se folosește pentru marinarea cărnii (de exemplu, în Adobo) sau ca sos de bază pentru înmuiat.
A se păstra la temperatura camerei, ferit de lumina directă a soarelui.
| Factor nutrițional | Cantitate (100 ml) | % din doza zilnică recomandată (DZR*) |
|---|---|---|
| Energie | 0 kJ (0 kcal) | 0% |
| Grăsimi | 0 g | 0% |
| din care acizi grași saturați | 0 g | 0% |
| Carbohidrați | 0 g | - |
| din care zaharuri | 0 g | 0% |
| Fibre | 0 g | - |
| Proteine | 0 g | - |
| Sare | 0 g | 0% |
*Parte din doza zilnică recomandată pentru un adult (8400 kJ / 2000 kcal). Nu există valori oficiale ale dozei zilnice recomandate pentru proteine și carbohidrați.