HENG SHUN Черный рисовый уксус (Чинцзян) 550 мл

Чёрный рисовый уксус ХЭН ШУН, также известный как уксус Циньцзян, — настоящий аристократ китайской кухни. Этот уксус традиционно готовят из клейкого риса и пшеничных отрубей, подвергая процессу длительной ферментации. Результатом является уникальный, сложный вкус: он менее терпкий, чем обычный уксус, но имеет глубокий, солодовый, дымный и слегка сладковатый оттенок.

Черный рисовый уксус является важным источником умами, идеально подходит для:

• Соусов: особенно с пельменями, вонтонами и спринг-роллами.
• Блюд в воке и рагу: придает темный цвет и насыщенный вкус.
• Холодные блюда: традиционная приправа в китайских холодных салатах.
• Кислотность: умеренная кислотность 5,5%.

Состав
Вода, клейкий рис 25%, пшеничные отруби, сахар, соль.

Пищевая ценность (на 100 мл)