Тростниковый уксус DATU PUTI — это настоящий филиппинский базовый уксус, приготовленный из ферментированного **сахарного тростника** (50% тростникового уксуса). Он обладает терпким, слегка фруктовым вкусом, но мягче многих других крепких уксусов. Он широко используется в кулинарии, например, в таких популярных филиппинских блюдах, как **адобо** и **паксиви**, а также в качестве простой основы для соусов. Это краеугольный камень каждой филиппинской кухни.
Тростниковый уксус 50%, вода.
Используется для маринования мяса (например, в Адобо) или в качестве основного соуса для макания.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре, защищенном от прямых солнечных лучей.
| Пищевая ценность | Количество (100 мл) | % от рекомендуемой суточной нормы потребления (РСНП*) |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 0 кДж (0 ккал) | 0% |
| Жиры | 0 г | 0% |
| из которых насыщенные | 0 г | 0% |
| Углеводы | 0 г | - |
| из которых сахара | 0 г | 0% |
| Клетчатка | 0 г | - |
| Белки | 0 г | - |
| Соль | 0 г | 0% |
*Часть рекомендуемой суточной нормы потребления для среднего взрослого человека (8400 кДж / 2000 ккал). Официальных значений РСНП для белков и углеводов нет.