SQUID
1 produktov
Rybia omáčka SQUID je základnou súčasťou ázijskej kuchyne, dodáva jedlám bohatú umami a slanú chuť. Vyrába sa z pravých ančovičiek (77 %) a soli a cukru pre vyváženie chuti. Toto thajské a vietnamské korenie sa používa ako náhrada soli v jedlách vo woku, rezancových polievkach, marinádach alebo dipoch (napr. Nuoc Cham).
Ančovičky 77 %, voda, soľ 20 %, cukor 3 %.
Výrobok neskladujte v chladničke, v chladných podmienkach sa môžu tvoriť kryštály soli. Skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote.
| Výživový faktor | Množstvo (100 ml) | % referenčného príjmu (RI*) |
|---|---|---|
| Energia | 236 kJ (56 kcal) | |
| Sacharidy | 3 g | - |
| z toho cukry | 2,8 g | 3 % |
| Bielkoviny | 11 g | - |
| Soľ | 27,2 g | 453 % |
*Časť referenčného príjmu pre priemerného dospelého (8 400 kJ / 2 000 kcal). Poznámka: Veľmi vysoký obsah soli na 100 ml.