LAO GAN MA Konserverade svarta bönor i chiliolja är en av de mest populära kinesiska kryddoljorna. Den erbjuder en djup, fermenterad umami-smak kombinerad med en generös mängd chili (25%). Huvudingredienserna är konserverade svarta bönor (30%), vilket ger produkten dess karakteristiska salta och nötiga smak, och sojabönolja (40%). Det är ett utmärkt tillskott till wokrätter, nudlar eller som krydda för färdiga soppor.
Sojabönsolja 40%, konserverade svarta bönor (sojabönor, vatten, salt) 30%, chili 25%, socker, smakförstärkare E621.
Använd som kryddolja i matlagning eller som tillbehör för att ge en djup smak och kryddighet.
Förvaras i rumstemperatur, öppnad i kylskåp.
| Näringsvärde faktor | Mängd (100 g) | % av referensintag (RI*) |
|---|---|---|
| Energi | 2277 kJ (544 kcal) | 27% |
| Fett | 45,6 g | 65% |
| varav mättat fett | 4,4 g | 22 % |
| Kolhydrater | 19,9 g | - |
| varav sockerarter | 1,2 g | 1 % |
| Protein | 9,2 g | - |
| Salt | 2,9 g | 48 % |
*En del av referensintag för en genomsnittlig vuxen (8400 kJ / 2000 kcal).