HENG SHUN Svart risvinäger (Chinkiang) 550 ml

HENG SHUN svart risvinäger, även känd som Chinkiang-vinäger, är en adelsman inom det kinesiska köket. Denna vinäger tillverkas traditionellt av klibbigt ris och vetekli och fermenteras under lång tid. Resultatet är en unik, komplex smak: den är mindre syrlig än vanlig vinäger, men har en djup, maltig, rökig och lätt söt nyans.

Svart risvinäger är en viktig källa till umami, perfekt för:

• Dippsåser: Speciellt med dumplings, wontons och vårrullar.
• Wokrätter och grytor: Ger en mörk färg och rik smak.
• Kalla rätter: Ett traditionellt tillbehör i kinesiska kalla sallader.
• Syra: Mild syra 5,5%.

Ingredienser
Vatten, klibbigt ris 25%, vetekli, socker, salt.

Näringsinnehåll (per 100 ml)